肉松小蛋糕
肉松的咸加上蛋糕的微甜奇妙的味道就从舌尖上开始蔓延,肉松的咸香蛋糕的绵软好吃至极
53克
39克
77克
642
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化,然后加入植物油和水继续搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的,搅拌好后放一旁备用
-
步骤5/16
点击查看大图
把油纸剪成烤盘大小备用,这时也可把烤箱提前180度预热
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状
-
步骤7/16
点击查看大图
分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌
-
步骤9/16
点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋
-
步骤10/16
点击查看大图
裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里,大小随意
-
步骤11/16
点击查看大图
提起烤盘轻轻震两下,震出蛋糕糊里的气泡,放入提前预热的烤箱160度18分钟
-
步骤12/16
点击查看大图
烤好的蛋糕取出放晾网晾凉,不用倒扣
-
步骤13/16
点击查看大图
晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片
-
步骤14/16
点击查看大图
一个美味的肉松蛋糕就制作完成
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1,蛋白不要打发过头,宁可打至八九分发,也不要打过要不然蛋糕必失败无疑
2,每个烤箱温度都有所不同温度和时间可按自家烤箱调节
3,稍微上色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
肉松小蛋糕的相关分类
肉松小蛋糕的相关推荐
-
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7004186人看过 -
#硬核菜谱制作人#奥利奥奶油蛋糕卷
378288人看过 -
金猪祈福,阖家幸福奶油蛋糕
21494人看过 -
消耗淡奶油,不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕
96136人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
164539人看过 -
摩卡咸奶油蛋糕
12879人看过 -
秋色甜品
55230人看过 -
红丝绒奶油小蛋糕
84077人看过 -
原味奶油蛋糕卷
40389人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5454664人看过 -
草莓酱自制
5694099人看过 -
#童年不同样,美食有花样#原味蝶豆花奶油蛋糕之托马斯
225403人看过