黄焖鸡米饭
遍地的黄焖jimmy饭,也没进去尝一尝,大致看了下食材,就按着自己的思路做了一道自认为好吃到爆炸的黄焖鸡。
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步骤1/11
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青椒、洋葱、香菇、胡萝卜切块,备用,有黑木耳也可以放一点。
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步骤2/11
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鸡腿肉切块,用黄酒和生抽腌制半小时以上
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步骤3/11
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热锅冷油,放一勺糖,小火熬制糖变色
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步骤4/11
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变色后倒入鸡腿肉大火翻炒,2分钟后倒入2勺黄酒烹制
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步骤5/11
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放入姜片,大蒜头,尖椒,花椒翻炒,加两勺老抽上色,翻炒均匀
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步骤6/11
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倒入除青椒以外剩余食材翻炒均匀
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步骤7/11
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将锅中翻炒均匀的食材倒入砂锅中,再倒入刚浸泡香菇的水,漠过鸡肉后大火烧开
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步骤8/11
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转中小火焖30分钟,控制好汁的量
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步骤9/11
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等砂锅中的食材熟透,放入青椒、最后调味再焖5分钟
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步骤10/11
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出锅
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最后一步
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汤汁拌饭最好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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