青椒西红柿炒蛋
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大学宿舍的好朋友爱吃西红柿鸡蛋盖浇饭,可能是爱屋及乌,本不爱吃的我慢慢地开始觉得其实也还挺不错的。 如今的我们早已各奔东西,可每次做这个菜还是会想起那个她,想起那些和她一起走过的日子.........
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烹饪步骤
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步骤1/3
将蛋液打散放入碗中,滴几滴水搅匀备用,将西红柿,青椒切块备用,葱姜蒜切碎备用。
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步骤2/3
锅里倒入适量油烧热,将准备好的蛋液倒入锅内,筷子顺时针搅拌,这样炒出来的蛋花会自然的成小块。将鸡蛋炒至微微金黄,铲起备用。
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最后一步
锅里重新烧一点热油,倒入葱姜蒜炒香,多点蒜,放入切好的西红柿翻炒,西红柿一定要炒烂出汁,然后放入鸡蛋一起炒,加适量盐,青椒翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士
1、蛋液里滴几滴水会让炒出来的鸡蛋滑嫩。
2、做西红柿炒鸡蛋一定要有蒜提香,加入蒜口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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