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蓝带芝心猪排的做法

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蓝带芝心猪排

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雾霾の冬季，更要有美味芝心猪排相伴。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

芝士片 3片

、

面包糠 100g

、

胡椒粉 1勺

、

橄榄油 30ml

、

火腿片 5片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
如图备料。
步骤2/11 点击查看大图
里脊肉从三分之一处下刀，不要切断，折向继续切一刀，铺成大长条。
步骤3/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，用肉锤砸薄片。
步骤4/11 点击查看大图
两面撒黑胡椒粉、盐。
步骤5/11 点击查看大图
如图铺上火腿片和芝士片。
步骤6/11 点击查看大图
根据火腿的尺寸折成方块，不要超过三层。
步骤7/11 点击查看大图
裹上面粉。
步骤8/11 点击查看大图
再依次裹上蛋液和面包粉。
步骤9/11 点击查看大图
状态如图。
步骤10/11 点击查看大图
热锅凉油，小火煎15分钟，每面都要照顾到哦，没有大夹子可以用筷子翻动。
最后一步点击查看大图
出锅后，让猪排冷却5分钟，切开就开动吧～

小贴士

也可以减少煎的时间，用烤箱完成，更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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