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什锦糯米炒饭的做法

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什锦糯米炒饭

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一直对糯米那种粘粘的口感念念不忘，在承袭了老爸爱吃糯米的习惯后，我也深深被它折服，就连家里的小家伙也跟着爱吃起来。尤其爱吃糯米烧卖。在他吵吵嚷嚷了多次以后，终于动手做了一次糯米烧卖。这次的糯米炒饭就是用糯米烧卖剩下的糯米做的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米适量

、

五花肉 100克

、

胡萝卜 50克

、

大白菜 2片

、

豆干适量

、

香菇 4颗

、

玉米粒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
各种材料切成细丁备用
步骤2/4 点击查看大图
肉丁切好后，再用刀打几下，切成比肉糜稍粗点的细肉丁，用生粉浆一下，会更嫩
步骤3/4
在切丁的时候，将隔夜泡好的糯米饭放蒸笼蒸，蒸过程中可以用筷子搅拌，以使它能受热均匀。在蒸糯米的过程中，各种食材都已切丁完毕。
最后一步点击查看大图
待糯米蒸好后，起油锅，在油温尚未上来时先将肉丁下油锅煸炒，这样是防止肉丁粘锅。再依次放入胡萝卜丁、白菜丁、香菇丁、豆干丁、玉米丁，所有食材全部入锅后，放入适量的盐一起煸炒。大概翻炒五分熟后将糯米放入一起翻炒，接着放入生抽再继续翻炒。待炒至所有食材全部熟透后撒入少许鸡精，最后翻炒后，就盛起装盘啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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