土豆胡萝卜炒青椒
往常都是土豆炒青椒而已,这回看胡萝卜焉了,干脆一起煮了吧。红红绿绿黄黄,还挺好看的,重点是,也很好吃,一道家常快手菜,步骤也很简单。
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步骤1/6
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胡萝卜、土豆去皮,切成小块,青椒切成小块。剥两颗蒜切片备用。
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步骤2/6
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胡萝卜、土豆分别用沸水焯至八九成熟,胡萝卜大概两分钟,土豆颜色变透明看不见白色。捞出沥水备用。
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步骤3/6
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锅里倒入适量油,加入蒜片爆炒出香味,加入焯过的胡萝卜、土豆
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步骤4/6
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大火爆炒30秒,加入青椒继续爆炒
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步骤5/6
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加入少量生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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色彩丰富的土豆胡萝卜炒青椒,看着就食欲大增啊!
青椒建议选用不辣的,这样大人小孩都能吃。
土豆、胡萝卜用水焯熟,炒的时间就不用太多。
土豆焯的时间够,口感就比较粉糯,喜欢脆口感的亲可以不用焯太熟。
个人喜欢粉糯的土豆口感,因为胡萝卜这样煮是脆脆的,一道菜里有脆甜的胡萝卜,粉糯的土豆,还有不辣的青椒,食物本身的味道不会相互影响,又相辅相成,棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
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