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独家｜蒜香鸡排×厚蛋烧便当

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今日便当——蒜香鸡排×厚蛋烧便当这道蒜香鸡排做法简单，做出来的鸡肉鲜嫩多汁，搭配嫩嫩的厚蛋烧就是一个好看又丰富的满分午餐。这里说明一下其实所谓的鸡排就是指鸡胸肉，希望大家不要误解。^ _ ^ 【便当搭配】主菜：蒜香鸡排配菜：厚蛋烧

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 1块

、

鸡蛋 4个

、

西红柿 1个

、

香葱 2根

、

大蒜 2瓣

、

食用油、生抽、椒盐、淀粉、白糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前准备。把洗干净的鸡胸脯肉从中间切开，要厚薄一致哦，诀窍是从厚的那一头斜着切；
步骤2/11 点击查看大图
提前一晚腌制鸡排；依次放入2大勺生抽、1小勺糖、1小勺椒盐、蒜末、1勺油、铺满鸡排的淀粉。给鸡排按摩，放入冰箱冷藏一晚上，为保证口味，至少腌2小时哦；
步骤3/11 点击查看大图
下面来煎鸡排。锅热后放油，油热后放入腌制好的鸡排，腌鸡排的汁记得也一起放入。如果没有不粘锅，则要不断翻动鸡排以免粘锅；
步骤4/11 点击查看大图
两面煎至金黄即可。
步骤5/11 点击查看大图
趁热切开~
步骤6/11 点击查看大图
下面来做厚蛋烧。4个鸡蛋打散，加入一小勺盐、葱花，搅拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
第一次卷/ 锅内放一层油，油热后导入碗中1/3的蛋液，全程保持小火！转动锅子使蛋液均匀铺满锅面，等蛋液快凝固时，从右往左卷。
步骤8/11 点击查看大图
第二次卷/ 将卷好的蛋皮推至最右边，再次放入1/3之一的蛋液，转动锅子使其均匀分布，蛋液凝快固时，从右往左卷；
步骤9/11 点击查看大图
第三次卷/ 剩余蛋液倒入，重复上述步骤；
步骤10/11 点击查看大图
最后用刀切开；依个人口味可加入番茄酱或沙拉酱。
最后一步点击查看大图
大功告成，放入便当！

小贴士

1、鸡胸肉需要提前腌制，这样做出来的鸡肉才会又嫩又入味； 2、鸡胸肉和厚蛋烧都需要控制好火候，新手注意用中小火来煎。【营养成分】鸡胸肉是减肥3星半的食物，富含蛋白质，是减肥增肌的最佳肉类，处于亚健康的白领要多吃，能够增强免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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