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滑藕片的做法

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滑藕片

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奶奶做的这个菜很好吃！温暖的记忆，奶奶的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

白开水小半碗

、

盐小半勺

、

蒜两瓣

、

猪油一勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
藕切片，蒜切成末。
步骤2/3
热锅下油，温度起来后倒水进去。再把蒜放进去。
最后一步点击查看大图
倒进藕片，慢慢翻动。注意起糊的过程。差不多三五分钟，即可起锅。撒葱。完工。

小贴士

这个菜的重点是水滑。水不能过多，过多成了汤煮。水不能过少，过少就成了炒藕片。口感会老一些。至于是否放姜，看个人。因为我是晚上做的这个菜，因为过午不食姜，所以我没有放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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