青红椒玉米
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玉米在四川都叫做苞谷。 食谱上有好多吃法,什么松仁玉米、蛋黄焗玉米,玉米饼,玉米龙骨汤。 可是四川的普通人家对于这种食材的处理方式无非四种:整个煮熟、和米饭一起煮熟、烤、和青椒一起炒。 整个煮熟、和米饭一起煮,是没有任何一丢丢技术含量的。夏天闷热的不想吃饭的时候,总是啃完一整只玉米,然后再吃半个西瓜,就是饱饱的一顿。 以下这个,是我的最爱。青红椒玉米
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好玉米,红椒,青椒
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步骤2/3
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把玉米一粒粒的扒下来,水里煮熟,捞出。 青椒和红椒切成颗粒。
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最后一步
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锅里放油,多一点油,油到最烫的时候(不要问我什么时候最烫,全凭感觉),放入青椒红椒和玉米,大火炒啊炒。最后加一点点生抽,一点点盐。 一定要大火,炒出来有种烟火气,最香啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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