土豆辣子炒肝尖儿
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步骤1/10
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肝切片，不要太薄，否则容易发干，不好吃，冷水浸泡，反复冲洗
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步骤2/10
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加入料酒，淀粉，少许白胡椒，拌均匀，土豆，胡萝卜切片，青椒切切块
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步骤3/10
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底油，放入肝尖，中小火不要搅拌，等猪肝稍稍成型后，再翻炒，否则脱糊
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步骤4/10
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将猪肝炒至五成熟，表面变色，但不是全熟
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步骤5/10
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另起锅放入葱蒜炝锅
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步骤6/10
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放入土豆片和胡萝卜，翻炒至五成熟
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步骤7/10
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放入肝尖儿，略翻炒
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步骤8/10
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烹入料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，糖一勺
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步骤9/10
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放入青椒，翻炒收汁
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最后一步
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成，拌米饭啊，超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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