核桃的营养与炒做
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核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能,是温补肺肾的理想滋补食品和良药。另外,吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮肤细腻光滑等。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸,对长期从事脑力劳动或体力劳动者,能有效补充脑补营养、增强体力。核桃含有亚油酸和大量的维生素E,更可提高细胞的生长速度,减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病,是养颜益寿的上佳食品。其热量为每百克675千卡。 跟其他坚果相比,核桃有三大优势。首先,其富含维生素E和多酚,因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次,核桃富含欧米伽3脂肪酸。多项国际研究表明,每日适量吃些核桃,可提高记忆力、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后,美国研究发现,核桃含有较多的褪黑激素,有助于改善睡眠质量,特别适合分泌褪黑激素能力不足的人。 功效:核桃的第一大功效是补脑、健脑,被称为“益智果”,在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈,可把核桃作为首选零食。 食用禁忌:核桃助火生痰,痰发内热者忌食。 其实一开始我不知道核桃能补肾,后来我在卖兵鸽坚果店的地方,老板告诉我的,我还特地买了3斤,既然是补品,那我也不怕买多了。一个朋友跟我很久没见了,我们凑巧碰到了,然后一起谈谈。发现他额头一直冒汗,我问他是不是肾虚了,他还不好意思,我就说买点核桃补一下吧,保证很快就好起来,大约过了半个多月,他打电话来说,现在在慢慢地好起来,我听到了也替他高兴。 到后来,我基本上每天要吃上2到3个核桃!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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