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蒜末卤鸡爪的做法

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蒜末卤鸡爪

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到了周末给自己放松的同时，别忘犒劳一下自己的胃哦。

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164克
203克
39克

2436
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 12个

、

大蒜 3颗

、

葱花适量

、

姜 5片

、

干辣椒 3个

、

八角 3个

、

盐，鸡精，十三香，糖适量

、

白糖 1平勺

、

花生油 25克

、

耗油，酱油，料酒 2小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜切末，生姜切片，干辣椒切段，准备好所有的食材。
步骤2/11 点击查看大图
鸡爪冷水入锅，放几片生姜，一小勺盐，煮出血水。
步骤3/11 点击查看大图
煮煮煮
步骤4/11 点击查看大图
捞出过凉水洗净，对半切（此步骤可省略）
步骤5/11 点击查看大图
热锅冷油，放入一平勺白糖。
步骤6/11 点击查看大图
炒至白糖变焦，放入鸡爪翻炒。（要小心，油可能会溅出来）
步骤7/11 点击查看大图
接着放入干辣椒，生姜，八角，耗油，酱油，料酒，盐，鸡精，十三香，白糖，翻炒一会儿。
步骤8/11 点击查看大图
加入四百毫升的水。开大火。沸腾之后开中火。
步骤9/11 点击查看大图
中火煮十分钟之后开大火收汁。
步骤10/11 点击查看大图
关火，放入蒜末葱花，翻炒一下，装盘。
最后一步点击查看大图
一道香喷喷的蒜末鸡爪出锅啦！！！就干饭吃，我能吃两碗。

小贴士

鸡爪煮出血水之后，一定要过冷水洗一遍，这样卤制的时候比较入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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