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辣炒花蛤

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周大美的私享美味

之前做过两次，一直没找到想要的感觉，要么肉炒太干，要么味淡，这次对火候
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10-30分钟   |   配菜(中级)
花蛤 1000克
、
蒜 5-6瓣
、
姜 5大片
、
干辣椒 适量
、
食用油 2大匙
、
料酒 2大匙
、
蚝油 1大匙
、
糖 1小勺
、
盐 1小勺
、
花椒粒 适量
、
满天星辣椒 5-6颗
烹饪步骤
小贴士

1，购买蛤蜊要选没开口的，开口的露肉的都是时间长的，不新鲜了 2，喜欢吃辣一定要加满天星辣椒，加几个就够辣了，这样的话就不用放一大盘干辣椒，还吃不出辣味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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