适合厨房小白的花蛤做法
昨儿个给大家推荐了如何清洗花蛤的三种方法,今天一大早婆婆就从早市上买了一斤花蛤回来。我琢磨着嘿,今儿个实又要我大展手艺了!公公做的王老实手工年糕在淘宝店铺有售的哈
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步骤1/7
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首先把花蛤浸泡在盐水中,加入少许油,这样做的理由是为了模拟花蛤的生存环境,而用油隔离空气可以让花蛤晕乎乎的吐沙子。
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步骤2/7
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由于我家那位大少爷回来的早,嚷嚷着肚子里唱空城计了。我就只能用煮的了,把花蛤放热水中煮一下下,看到出了好多泡沫。等到壳都张开了,赶紧把他们装出来把。
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步骤3/7
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看吧,这就是刚刚煮花蛤的水。泥沙沉在底部。当然如果你要煲汤的话,这种煮的方法会流失花蛤的鲜美,万万不行的。
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步骤4/7
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对于厨房小白来说,或者对于那些没有太多时间研究烹饪的人来说,这样的配料应该很简单吧。葱、姜、蒜,随处可以买到啦。话说中华菜系中很多重口味的大菜,都离不开简单的这些元素。有点到家的九九归一的意思在里面。所以,换句话而言,要想让自己的个人价值被社会认同,首先要做好小事。又扯远了,继续。
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步骤5/7
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起油锅,放调料。等香味出来后,就放入豆瓣酱即可。豆瓣酱超市里都有哈,这个很普遍
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步骤6/7
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这时候赶紧主角登场,随着刺啦一声,满满的花蛤下锅喽。因为事先煮过了,咱们就稍微翻炒几下,让花蛤充分入味即可。
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最后一步
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蹭蹭蹭~~~爆炒花蛤出锅啦~~~细腻的蛋白质混合着充满野性的辣味,在唇齿间游离着宛如情人间最默契的互动。关键是营养丰富有没有!
希望大家继续关注我哦~关注王老实手工年糕,我公公实三十年做年糕老师傅啦~~淘宝店铺有售
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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