南瓜饼
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正是南瓜大量上市的季节,这个时候,不亲手做点新鲜南瓜饼,更待何时? 南瓜饼的原料及制作都非常简单。南瓜与糯米粉,捏成一个个可爱的小圆饼,两面烙烤至金黄色,趁热吃,外壳微微酥脆,里边十分软糯。这份迷人的口感也让南瓜饼成为了大家最熟悉最喜闻乐见的小吃之一。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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首先,将去皮去瓤以后的南瓜切成小块,放入碗里。大火蒸10-15分钟(蒸的时候盛南瓜的碗不用像做土豆饼一样盖保鲜膜)。
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步骤2/11
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要把南瓜蒸到非常软烂的程度(南瓜很容易蒸软,蒸的过程中可以用筷子捅一下看是否已经变软)。
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步骤3/11
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蒸好的南瓜冷却后,倒掉多余的水分,把南瓜倒入大碗里,用刮刀压拌成为南瓜泥(只要南瓜蒸得够软,用刮刀很容易就可以压成泥了哦)。
步骤4/11
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发布于 2016-11-03
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