焦溜丸子
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焦溜丸子是一道美味可口的鲁菜,成品外焦里嫩,酸甜可口,十分的下饭。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉(半肥瘦)
200g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
香菇
3个
、
鸡蛋
1个
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
生粉
适量
、
米醋
3勺
、
白糖
2勺
、
料酒
适量
、
食用油
适量
、
清水
适量
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/15
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半肥瘦猪肉切小块后,用料理机打成蓉,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉,再剁些葱白,姜泥,香菇碎,一个蛋白拌均。
-
步骤2/15
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拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲,然后放冰箱冻半小时。
-
步骤3/15
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把肉蓉捏成丸子。
步骤4/15

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发布于 2016-11-01
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