坤博砂锅煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲是指一种盛器,就如坤博砂锅,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,做出来的米饭特别的香,把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。
-
步骤1/11
点击查看大图
坤博砂锅干烧急冷都不破
-
步骤2/11
点击查看大图
米淘洗干净,倒入砂锅,倒入清水,放少许盐和油搅匀,开火煮
-
步骤3/11
点击查看大图
准备配料,将食材全部清洗干净
-
步骤4/11
点击查看大图
西兰花放水里加盐泡15分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
香菇切片,黄瓜和胡萝卜切长条
-
步骤6/11
点击查看大图
锅热倒少许油,香菇和胡萝卜煎熟
-
步骤7/11
点击查看大图
煎好香菇的锅直接加清水煮沸,倒入西兰花和豆芽,煮1分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
米饭煮至水分快干的时候,调小火,放入香菇,胡萝卜,豆芽,西兰花和黄瓜,中间打一个鸡蛋,盖上盖子焖煮至听到哧哧的声音关火
-
步骤9/11
点击查看大图
淋上生抽就开吃了
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
煲仔饭的其他做法
煲仔饭的相关分类
煲仔饭的相关推荐
-
夏天必备蔬菜粉丝砂锅煲
34064人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
951984人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22528797人看过 -
肉丸豆腐砂锅煲
68942人看过 -
奶香椰蓉馅
1635553人看过 -
腊味砂锅煲仔饭『简单好吃一人食』
126261人看过 -
米月饼
6570人看过 -
低卡香辣孜然豆皮
220204人看过 -
马氏蘸水
22632人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
741595人看过 -
豆笋炒肉
23741人看过 -
★10种包子馅饺子馅(包子饺子必备)
525647人看过