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抹茶相色饼干的做法

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抹茶相色饼干

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这是一款配料简单、制作便捷的饼干，用五十铃抹茶做相色，颜值口感都超级棒。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 75克

、

细砂糖 60克

、

蛋液 40克

、

低筋面粉 150克

、

抹茶粉 2克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料。
步骤2/19 点击查看大图
黄油软化后分2次加入细砂糖打匀。
步骤3/19 点击查看大图
蛋液分2次加入，打匀。
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分成2份。
步骤5/19 点击查看大图
一份筛入76克低筋面粉，另一份筛入74克低筋面粉和2克抹茶粉。
步骤6/19 点击查看大图
混合至无干粉后揉成面团。
步骤7/19 点击查看大图
上下隔保鲜膜将原味面团擀成4mm厚薄的片。
步骤8/19 点击查看大图
抹茶面团也擀成片。将面团放冰箱冷藏30分钟。
步骤9/19 点击查看大图
从冰箱取出面皮，切去毛边，切成8mm条状。
步骤10/19 点击查看大图
抹茶面团同样切法。毛边边角料我整成棋格形状了。
步骤11/19 点击查看大图
原味面条横向放，抹茶面条竖向放，将2种颜色的面条交叉编织成片。
步骤12/19 点击查看大图
用合适的模具压出形状。多出来的边角料直接混合压成其他形状的饼干。
步骤13/19 点击查看大图
烤箱170度预热，预热结束，烤盘放入中层烘烤20分钟左右。
步骤14/19 点击查看大图
出炉晾凉
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成品
步骤16/19 点击查看大图
编织相色。
步骤17/19 点击查看大图
边角料做的旗格相色。
步骤18/19 点击查看大图
边角料做的混色。
最后一步点击查看大图
饼干很酥松哦。

小贴士

抹茶颜色可用其他色粉替代，便可做出其他相色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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