经典炸酱面【微体兔菜谱】
爽脆可口的菜码,喷香四溢的肉酱,拌上爽滑筋道的面条,每一根都包裹着浓郁的肉酱,经典拌面宝宝就认这一款!
-
步骤1/10
点击查看大图
黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝,豆芽焯熟。
-
步骤2/10
点击查看大图
里脊肉去筋切末。
-
步骤3/10
点击查看大图
热油下葱花煸香,加肉末炒散。
-
步骤4/10
点击查看大图
用2勺甜面酱、1勺芝麻酱、1勺老抽、1勺糖、半勺盐调味。
-
步骤5/10
点击查看大图
加少量水煮一煮,让肉末充分入味。
-
步骤6/10
点击查看大图
水淀粉勾一个薄欠,出锅前淋上少许红油提色增香。
-
步骤7/10
点击查看大图
水烧开下面,煮沸后加1-2遍冷水煮熟捞出。
-
步骤8/10
点击查看大图
面里少加些油拌匀,能让面不粘,口感也更好。
-
步骤9/10
点击查看大图
面条铺底,用豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝围着摆上一圈,中间浇上肉酱。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候拌一拌,一筷子下去肉、蔬菜、面条都有了,快手又美味!
1、家里做可以直接买肉末回来,省去切肉末的烦恼。
2、豆芽也可以选用绿豆芽,口感更好,摆盘也更好看。
3、酱料的调配,甜面酱:芝麻酱=2:1,具体用量可以根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
酸菜烤五花肉#感恩节为TA做顿饭#
159131人看过 -
清炖羊排汤
1972895人看过 -
秘密料汁做凉拌木耳,这个料汁拌海带丝黄瓜条都好吃~
791143人看过 -
手抓孜然羊排
278031人看过 -
大东北锅包肉✌️
150831人看过 -
懒人必学的菜饭
69694人看过 -
#我家乡的酱油美食# 白萝卜羊排汤
115537人看过 -
冬天来一碗,暖身又暖心的猪脚姜
547781人看过 -
#加油 阿根廷#子姜兔
179989人看过 -
煮疙瘩
58677人看过 -
冬至啦,来吃羊肉饺子吧
77125人看过 -
自制酸辣萝卜
133748人看过