豆皮肉卷
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
1斤
、
姜
适量
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
香油
少许
、
酱油
适量
、
花椒油
适量
、
五香粉
适量
、
洋葱
适量
、
香葱
适量
、
胡萝卜
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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肉剁成肉馅(机器绞的不好吃),洋葱、胡萝卜、香葱、姜、切碎,加入酱油、料酒、香油、花椒油、鸡蛋放入碗中抓匀上劲。
-
步骤2/3
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豆皮用水泡开,划成合适大小,包入肉馅,上笼屉蒸,大概15分钟。
-
最后一步
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将蒸好的肉卷放入煎锅中煎,煎至两面金黄即可。
小贴士
用干豆腐效果更好,干豆腐的做法和豆皮的做法一样,只是最后要裹蛋液油炸一下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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