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番茄土豆牛肉汤的做法

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番茄土豆牛肉汤

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食材清单加入采购清单

牛霖 1000g

、

土豆 2个

、

生姜若干

、

油适量

、

盐 1勺

、

胡萝卜 2根

、

香菜适量

、

八角 2个

、

肉桂少量

、

花椒适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一块牛霖，放在水里为将血水浸泡出来并洗净。
步骤2/9 点击查看大图
正好在淘米，将淘米水倒入为洗的更干净点
步骤3/9 点击查看大图
将洗净的牛肉放入生水锅中，烧开。将脏水倒去再洗净再放入锅中，烧开，这样的步骤进行两次。烧开就取出，不要将牛肉完全烧熟。
步骤4/9 点击查看大图
因为是小块牛肉，先将牛肉切小块，还会有好多血水，洗净。放入生水锅中加入适量葱、姜、蒜、八角、肉桂、花椒煮为去腥。烧开后将大料取出。
步骤5/9 点击查看大图
洗并切配配菜，土豆，番茄，胡萝卜。滚刀切，番茄切块为方便炒出番茄汁
步骤6/9 点击查看大图
胡萝卜需要用油煸烧为将营养煸出也为之后更容易烧的酥烂。当然土豆也是
步骤7/9 点击查看大图
番茄煸炒
步骤8/9 点击查看大图
待牛肉烧的稍有点酥的时候将配菜放入。
最后一步点击查看大图
等配菜全部酥烂是可关火，最后撒点香菜点缀。

小贴士

小块牛肉时用大火烧开，之后都用中火慢炖。一定要将血水吃干净，这样的汤水水很清澈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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