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只用一种调料的番茄土豆牛肉汤的做法

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只用一种调料的番茄土豆牛肉汤

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做法超级简单的一道高逼格大菜！做了一大锅，三口人全都吃光了，爸妈一个劲地夸我厨艺棒！哈哈哈！这道菜只需要一种调料，就是盐！我其实一直不赞成做菜放太多种类的调料，因为我觉得放太多调料会影响食材本身的天然味道，而菜品最重要的其实就是食材本身。这道菜的主料加辅料，种类多，所以更加不需要什么其他的调料，只需要用盐来增添滋味就可以非常完美啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 350g

、

番茄 3个

、

土豆小个头3个

、

胡萝卜一根

、

洋葱 200g

、

姜 8片

、

葱适量

、

盐 2小勺

、

大豆油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原料。我这里是切好的。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉切块。
步骤3/14 点击查看大图
西红柿、土豆切块。（因为我要做汤菜，不是那种汤汁粘稠的炖菜，所以西红柿切的比较大块）
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜切块，洋葱切丝。
步骤5/14 点击查看大图
姜切片，葱切小段。
步骤6/14 点击查看大图
冷水下牛肉，放入姜片、料酒。这样可以去腥、去血。
步骤7/14 点击查看大图
水开之后，撇去浮末，把牛肉捞出，洗干净备用。
步骤8/14 点击查看大图
在锅中倒入油，大火温热。油开之后，调小火，放入葱姜。
步骤9/14 点击查看大图
葱姜炒出香味之后，放入牛肉煸炒。
步骤10/14 点击查看大图
水汽炒干之后，放入土豆、胡萝卜、洋葱，一起翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
翻炒片刻，再放入西红柿翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
倒入水，刚好没过菜。放入两勺盐，盖锅中火炖30分钟。
步骤13/14 点击查看大图
这是顿好之后，等待出锅。真的好香呀！
最后一步点击查看大图
成品！因为荤素搭配恰当，所以汤很鲜；因为只用了盐，所以菜品味道纯粹，没有其他杂味。好吃！

小贴士

我做的这个是汤，所以番茄切的是大块，而且后放，这样做是不想汤太稠。这可以根据个人喜好来决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-10

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