老北京金糕
前几天做的炒红果吃的差不多了想给家人换换口味，剩下的过筛加糖做出老北京山楂糕，想不到更受欢迎。 外面买的山楂糕都有不少添加剂，“山梨酸钾”、“苯甲酸钠”，防腐剂增稠剂看的人眼花缭乱的。其实山楂富含丰富的果胶咱们自己做着吃根部不用加那么多“原料”，山楂，水，糖就能做出酸甜可口的山楂糕。山楂糕是我国北方民间的传统小吃清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名"金"糕。
-
步骤1/5
点击查看大图
炒红果 加适量水过筛
-
步骤2/5
点击查看大图
加入糖继续熬煮
-
步骤3/5
点击查看大图
这个含糖量高需要不停的搅拌以免糊底
-
步骤4/5
点击查看大图
晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒薄薄的涂一层油，这样好脱模）放冰箱冷藏一晚即可
-
最后一步
点击查看大图
切块开吃，刀工无能无吐……
直接做山楂糕咱们就山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核锅里放入175克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂，山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥，当然手动过筛也可以！最后加入冰糖和白糖小火慢慢搅拌后面的步骤就一样了。金糕：山楂 500g 水175g 冰糖150g 炒红果咱们放冰糖就可以，如果直接做山楂糕咱们替增加白糖80g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-30
老北京金糕的相关分类
老北京金糕的相关推荐
-
#米饭最强CP#蒜苗炒肉丝、是女儿最爱、配米饭绝绝子
117500人看过 -
面茶
92476人看过 -
吐司沙拉
379148人看过 -
土豆煎饼
19545人看过 -
黄金糕（鱼翅糕）
209168人看过 -
家庭简易版关东煮
142277人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11586645人看过 -
土豆煎饼
497307人看过 -
#带着美食出去浪#低卡晚餐——冬瓜木耳汤
162768人看过 -
【原味司康】传统英式下午茶点
358051人看过 -
鸡蛋黄金糕
79325人看过 -
生菜牛肉拌饭，15分钟超简单美味晚餐 #本周热榜#
28241人看过
