东北烧茄子
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每次出去吃饭的必点菜之一,配上一碗大米饭简直太美了!
食材清单
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10~30分钟
茄子
一个大的绿茄子
、
食用油
适量
、
葱
一段
、
大蒜
2-3瓣
、
盐
2g
、
酱油
10g
、
十三香
3g
、
老抽
适量
、
白糖
4克
、
鸡精
2g
、
淀粉(调汁)
15g
、
淀粉(茄子挂糊)
100克左右
、
胡萝卜
一根
、
尖椒
一个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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茄子去皮切块,尽量大小差不多,尖椒切块,胡萝卜去皮切片。
-
步骤2/7
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茄子放盆里加入淀粉,再加入少量食用油、少许水拌匀。如图片这样挂满糊。
-
步骤3/7
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锅内放油烧开,油温升高后再放入挂好糊的茄子,油温底的话茄子就会吸油。炸好捞出,我分三次炸好,避免一次放入粘在一起。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-10-30 · 辽宁省
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