芋艿三角饺
家里种的芋艿成熟了,公公挖了很多回来。我最爱的吃法除了用排骨炖芋艿豆腐汤外,就是这个芋艿大饺子了,不过,芋艿处理起来稍稍有点麻烦,奈何,我是个不怕麻烦的吃货,哈哈~
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步骤1/9
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取8个芋艿清洗掉泥沙,放入高压锅加水煮15分钟,取出放入冷水中去皮,然后压成泥待用…
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步骤2/9
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取剩下的4个芋艿清洗干净,去皮(千万记得戴手套操作,不然会超级痒,切记啊啊啊!!),切片剁碎(家里的刨丝工具找不到了,戴着手套又不方便切细丝,我就直接剁碎了…)。锅里加入食用油,猪油,倒入翻炒。
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步骤3/9
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翻炒三分钟加入芋艿泥混合均匀,加盐,蒜泥继续翻炒两分钟后倒入排骨汤稍煮一会,让排骨的味道进去~这会已经很香了,哈哈哈~
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步骤4/9
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关火,盛出软糯的芋艿馅儿,加入葱花(小葱是老公种在阳台的)。有喜欢吃猪油渣的盆友也可以加进馅儿里来噢~
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步骤5/9
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用温水和面。
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步骤6/9
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擀成大皮子
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步骤7/9
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接下来就是把馅儿包进去啦…
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步骤8/9
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上蒸笼八分钟,就是这个样子啦…之前皮子都是老公弄的,我就弄馅儿,然后包一下,所以皮子我是第一次弄,丑是丑了点,不过不妨碍味道~
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最后一步
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好啦,我们要开动了,哈哈哈…孕期不能吃辣,如果再来个油泼辣子就更美味了~
如果是买来的芋艿,记得挑选软糯的芋艿品种噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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