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芋艿三角饺的做法

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芋艿三角饺

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家里种的芋艿成熟了，公公挖了很多回来。我最爱的吃法除了用排骨炖芋艿豆腐汤外，就是这个芋艿大饺子了，不过，芋艿处理起来稍稍有点麻烦，奈何，我是个不怕麻烦的吃货，哈哈~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

芋艿 12个

、

盐三勺

、

猪油 1大勺

、

食用油适量

、

蒜 5瓣

、

小葱适量

、

排骨汤一碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取8个芋艿清洗掉泥沙，放入高压锅加水煮15分钟，取出放入冷水中去皮，然后压成泥待用…
步骤2/9 点击查看大图
取剩下的4个芋艿清洗干净，去皮(千万记得戴手套操作，不然会超级痒，切记啊啊啊！！)，切片剁碎(家里的刨丝工具找不到了，戴着手套又不方便切细丝，我就直接剁碎了…)。锅里加入食用油，猪油，倒入翻炒。
步骤3/9 点击查看大图
翻炒三分钟加入芋艿泥混合均匀，加盐，蒜泥继续翻炒两分钟后倒入排骨汤稍煮一会，让排骨的味道进去~这会已经很香了，哈哈哈~
步骤4/9 点击查看大图
关火，盛出软糯的芋艿馅儿，加入葱花(小葱是老公种在阳台的)。有喜欢吃猪油渣的盆友也可以加进馅儿里来噢~
步骤5/9 点击查看大图
用温水和面。
步骤6/9 点击查看大图
擀成大皮子
步骤7/9 点击查看大图
接下来就是把馅儿包进去啦…
步骤8/9 点击查看大图
上蒸笼八分钟，就是这个样子啦…之前皮子都是老公弄的，我就弄馅儿，然后包一下，所以皮子我是第一次弄，丑是丑了点，不过不妨碍味道~
最后一步点击查看大图
好啦，我们要开动了，哈哈哈…孕期不能吃辣，如果再来个油泼辣子就更美味了~

小贴士

如果是买来的芋艿，记得挑选软糯的芋艿品种噢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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