惠灵顿牛排
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一道好吃的牛排
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 掌勺(高级)
牛内脊
一块
、
酥皮
一张
、
意大利生火腿
5片
、
口蘑
3只
、
洋葱
1颗
、
大蒜
3瓣
、
盐
适量
、
胡椒粉粒
适量
、
红酒
适量
、
黄油
适量
、
五香粉
适量
、
瓜子仁
适量
、
百里香
适量
、
迷迭香
适量
、
大藏芥末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
牛肉均匀抹上盐黑胡椒入冰箱冷藏两小时。热锅化黄油下切碎的洋葱蘑菇蒜瓜子仁炒香,加红酒,迷迭香百里香盐黑胡椒翻炒,直到炒干。
-
最后一步
点击查看大图
牛肉取出,一边煎一分钟,煎成三分熟,将火腿铺在保鲜膜上,放上炒干的料,放上牛肉,卷起入冰箱定型十五分钟。酥皮平铺刷一层大藏芥末,牛肉取出,用酥皮包裹后,刷一层蛋黄,放入烤箱,180度15分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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