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奶香黄油蜂蜜小面包的做法

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奶香黄油蜂蜜小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

低筋面粉 110g

、

盐 5g

、

酵母 5g

、

糖 15g

、

蜂蜜 60g

、

牛奶 150g

、

草鸡蛋 2个

、

蜂蜜水黄油：水：蜂蜜=1:2:2

烹饪步骤

步骤1/13
除黄油外一起加入揉，可以的话牛奶温热最好
步骤2/13 点击查看大图
揉到光滑
步骤3/13 点击查看大图
加软化黄油
步骤4/13 点击查看大图
揉到出膜
步骤5/13 点击查看大图
加保鲜膜发酵到两倍大，用手指按不反弹不内陷
步骤6/13 点击查看大图
分成十份覆保鲜膜醒十分钟
步骤7/13 点击查看大图
擀面杖擀成长条状，两头细中间粗
步骤8/13 点击查看大图
卷起来
步骤9/13 点击查看大图
用刀从中间一分两半，卷起来
步骤10/13 点击查看大图
放烤盘二次发酵到两倍大
步骤11/13 点击查看大图
刷蜂蜜水，烤箱预热200℃
步骤12/13 点击查看大图
烤烤烤啦～200℃烤10min样子，降到180℃再烤15min左右，刷一次蜂蜜水～再烤5min～再刷一次～3min香喷喷啦
最后一步点击查看大图
出炉放凉～美美哒下午茶，也可以早餐呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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