生日蛋糕
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138克
69克
148克
1839
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
蛋糕胚9寸
、
低粉
90g
、
鸡蛋
4个
、
纯牛奶
60g
、
植物油
40g
、
细砂糖
50g
、
盐
1g
、
柠檬汁
几滴
、
裱花
、
淡奶油
150g
、
细砂糖
15g
、
水果
任意
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离,取四个蛋黄,三个蛋清。剩一个蛋清吃了吧……
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄中加入1g盐、15g细砂糖、40g植物油(我用的是玉米油)充分乳化,加入60g牛奶所有搅拌均匀
-
步骤3/12
筛入90g低粉(如要抹茶味可以把10g低粉换成抹茶粉)画Z字搅拌均匀,不要搅过头了。
步骤4/12
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发布于 2016-10-29
换个做法
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