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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲢鱼 1条

、

面粉适量

、

红辣椒适量

、

葱姜蒜盐味精适量

、

老抽适量

、

味极鲜酱油

、

八角

、

白糖

、

料酒

、

醋适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两碗面放一点安琪和好，醒一个小时然后擀成片，中间放油卷起，切成小段再醒一会儿。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜红辣椒段八角老抽味极鲜兑好料待用。
步骤3/9 点击查看大图
香菜洗净切成小段
步骤4/9 点击查看大图
鱼去除内脏洗净放盐十三香料酒腌一会，滚入少量白面
步骤5/9 点击查看大图
锅里加油煎鱼，两面金黄控油
步骤6/9 点击查看大图
都煎好后全部放入锅中，下面的步骤最重要，把白糖洒在鱼身上，在用醋在鱼身上喷一下，这样去腥特别有效
步骤7/9 点击查看大图
然后把之前的调料汁倒在鱼身上，
步骤8/9 点击查看大图
加水要热水，营养不会丢失，大火煮开锅转小火
最后一步点击查看大图
然后把醒好的卷子贴在锅边上，如果多了放在鱼身上也没问题的，盖锅焖一会吧。

小贴士

面也可以不发孝的，不过就是口感硬点，也可以换成玉米面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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