酱腌黄瓜
从小就最喜欢吃腌黄瓜 清脆可口很下饭 可惜长大了定居外地没有家人做的可口饭菜，就只能自己动手腌制了
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步骤1/5
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先把黄瓜切小段，（我还混了些青椒）撒盐腌渍一下，（至少2小时）沥干净水，装盘待用
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步骤2/5
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找个干净容器，里面擦干净不要有水，先把黄瓜放进去
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步骤3/5
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葱姜蒜 花椒 八角 小米椒用热油炸一下出味儿，倒入酱油 醋 糖 一点盐小火煮开 （用量感觉能刚好没过黄瓜就好）然后关火晾凉（一定要晾凉）
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步骤4/5
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把晾好的酱汁倒入容器内，密封好盖子，等三四天之后就可以食用了
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最后一步
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最近看很多人不烧酱汁儿，但我更喜欢烧过的，从小姥姥家就是这么腌各种咸菜的，还是喜欢这样的味道，等待美味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-27
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