打卤面之卤子的做法

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打卤面之卤子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4颗

、

西红柿 2个

、

菠菜适量

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西红柿切块备用
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋打散后滴两滴醋，起锅热油，先将鸡蛋不停翻搅炒半分钟装盘放置一旁备用。
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再起火热油，油热按顺序依次放葱姜蒜配料，放西红柿，放翻炒好的鸡蛋，翻炒半分钟放少许盐，加200毫升水再放入菠菜，翻炒至菠菜发软以后根据自身口味加盐，转小火慢炖1-3分钟，即可出锅。

小贴士

因为是打卤面，所以最后一次放盐建议比平时吃的稍咸一些，这样跟面一起吃才有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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