千张炖排骨
这道菜看似普通,味道却是极其鲜美!薄而韧的千张经过炖煮后,吸收了排骨的鲜,咬上一口鲜嫩多汁,以前我都是加牛奶炖煮的,白色的汤汁看起来更清新,且清爽不油腻,所以这道菜,家人极爱。 这次“好侍”西趣奶炖小方来做这道,味道有过之而无不及~~~
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千张洗净,可以用开水泡一下,这样可以去豆腥味。
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水烧开,将排骨焯一下去血水,洗净备用。生姜切片,备用。
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千张切成丝,切得匀称一点,成品好看一点哈。
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砂锅内倒入适量的水, 放在电陶炉上烧开。
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将千张、火腿心和排骨放入砂锅,加入少许的盐、姜片和适量的料酒,大火烧开后,用中小火慢炖半小时左右。
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将奶炖小方加入,略炖一会,即可盛盘食用了。
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奶香浓郁,尝一口无味无穷!
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港真,拍成品图的时候,真得忍不住偷尝几口~~~~~~
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真得好吃~~
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这是一道会让我时常惦记的菜肴~~~
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最后一步
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鲜掉眉毛了,赶紧拍完吃饭,不是我不够坚定,而是美食它过于坚大:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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