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凉拌千张的做法

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凉拌千张

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千张实为豆制食品，可凉拌、清炒、煮汤，含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸，营养价值较高，防止血管硬化，保护心脏，补充钙质，促进骨骼发育，口感清爽不油腻，经常吃对身体有益。

食材清单加入采购清单

千张 2张

、

香菜 1小把

、

大蒜 4个

、

生抽少许

、

醋少许

、

芝麻油适量

、

剁椒适量

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
先将千张在沸水中焯烫一分钟，然后过凉沥干水分。
步骤3/8 点击查看大图
香菜切段，蒜切末。
步骤4/8 点击查看大图
将沥干水的千张切寸段抖散。
步骤5/8 点击查看大图
小碗中放入生抽、醋、蒜末、剁椒、芝麻油、鸡粉调成碗汁。
步骤6/8 点击查看大图
大碗中放入千张，再倒入调好的碗汁搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上香菜拌匀。
最后一步点击查看大图
一道清爽不油腻的凉拌千张，端上桌即可享用。

小贴士

香菜最后放，不喜欢香菜的可以用青蒜代替，凉拌菜不宜过咸，喜欢吃辣椒的可以多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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