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水晶猪皮冻

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Rolling_mummy

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮里富含胶原蛋白，多食可除皱美容，是女士不可多得的美容菜肴！
食材清单 加入采购清单
猪皮 500g
、
葱 2段
、
姜 8片
、
蒜 4瓣
、
盐 适量
、
八角 3个
、
香叶 3片
、
桂皮 1片
、
料酒 适量
、
干辣椒 2个
、
生抽 3勺
、
陈醋 3勺
、
香油 1勺
、
白糖 1茶匙
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根，一定要处理干净，焯水后会更容易拔除. 2.可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉之类的调味。那样最后吃的时候不用再浇料汁，但是成品卖相就不那么美了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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