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秘制腌辣椒的做法

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秘制腌辣椒

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

辣椒 6斤

、

胡萝卜 4斤

、

生姜 1斤

、

大蒜 1斤

、

精细盐 8两

、

生抽 2两

、

色拉油 1斤

、

白糖 4两

、

味精 4两

、

50度以上白酒 4两

、

花生米 2斤

烹饪步骤

步骤1/3
辣椒、胡萝卜、大蒜、生姜、洗干净晾干，切段、切片。
步骤2/3 点击查看大图
把以上食材倒入盆里每天翻动三次，一周后即可食用。
最后一步
如要装坛，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

小贴士

如放花生米，三天后将二斤花生米洗净、干蒸熟后放热水中浸泡半小时，捞出放在盆底部，一天后再翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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