煎牛排
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一块牛排和一口锅的故事~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.5公分厚的m7~m8左右的西冷,我一分二了,提前一天晚上放冷藏回味自然解冻,煎之前半小时撒适量海盐和黑胡椒
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步骤2/3
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人肉背回来的珐琅牛排锅,掂掂分量就知道比普通的平底不粘锅要好不少,而且煎出来的牛扒会有好看的纹路,小火预热10分钟
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最后一步
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这个厚度的牛扒,7分熟的话,锅子开足大火烧热,单面煎1分钟足矣,汁水保留的很好。再烤些迷迭香小土豆和番茄做配菜,很满足的一顿~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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