【菠菜柳叶包】
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收录在《面面俱到,我的第一本中式面食书》。面皮:4个量,馅料:8个量
食材清单
加入采购清单
[菠菜汁]:
、
菠菜叶
100G
、
水
100ML
、
[面坯]:
、
普通面粉(中筋面粉)
160G
、
菠菜汁
85ML
、
干酵母
1.5G
、
盐
1小撮
、
[馅料]:
、
干香菇
5朵
、
笋干尖
3根
、
剩余菠菜渣
、
盐
2-2.5茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/17
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菠菜叶100G洗净,加水100ML打成泥
-
步骤2/17
点击查看大图
将菠菜汁过滤备用,剩余的菠菜渣用来炒馅(我没有把菜渣里的水挤得很干,只滤出85ML菠菜汁用。)
-
步骤3/17
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香菇和笋干尖提前泡发(笋干尖就是笋干前端比较嫩的部分)
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2016-10-25
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