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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 60g

、

白砂糖糯米皮40g、奶油20g

、

奶油 200g

、

黄油 40g

、

牛奶 180ml

、

水果

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芒果切小粒。黄油融化备用，准备适量炒熟的糯米粉作为手粉。
步骤2/9 点击查看大图
糯米粉加玉米淀粉加40g白砂糖和牛奶搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，蒸20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
蒸好后搅拌趁热加入融化的黄油。
步骤5/9 点击查看大图
晾凉后放入冷藏室，冷藏半小时后取出。与黄油充分搅拌后的糯米团光滑油润不粘手。
步骤6/9 点击查看大图
分成等量的小团子（这个方子可以做10-12个）
步骤7/9 点击查看大图
奶油隔冰水打发，加入20g糖。可以打的硬点，更容易包。糯米皮中间擀得中间厚四周薄，这样包出来不会底太厚。
步骤8/9 点击查看大图
抹上防粘的手粉。
最后一步点击查看大图
冷藏后食用风味更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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