蒜蓉粉丝蒸芽白
特别喜欢吃有蒜味的小芽白,炒着吃,蒸着吃,百吃不厌,金银蒜的,蒸的,不知你试过没,没吃过?那还不走起……
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步骤1/6
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粉丝提前泡发好,剪成手指长短备用。芽白切成小块比较容易蒸熟入味,洒些盐和少许1/3蒜蓉。
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步骤2/6
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蒸锅装水放入芽白,大火蒸8分钟。
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步骤3/6
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加入粉丝,淋些生抽再蒸10分钟。
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步骤4/6
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冷锅冷油炸剩下的2/3蒜蓉,注意火候,小些火。
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步骤5/6
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炸成这样就马上关火,油温此时还很高的,用余温炸至完全熟。
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最后一步
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加鸡粉,生抽,用勺子舀一些汁水淋一下粉丝,拌匀,就可以上桌了。
炸蒜一定要注意火候,别糊了,要不苦的。宁愿生些都不要炸糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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