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【椰盅竹丝鸡】汤店

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#汤店# 送你一碗椰盅竹丝鸡，来尝尝南方的味道。

食材清单加入采购清单

竹丝鸡

、

豆角

、

瘦肉

、

老椰子

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
枸杞用清水浸泡
步骤2/21 点击查看大图
竹丝鸡（也叫乌鸡）斩件瘦肉切成块状
步骤3/21 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤4/21 点击查看大图
竹丝鸡和瘦肉焯水后冲洗干净
步骤5/21 点击查看大图
把所有食材放入老椰子开椰子的时候一定要小心师父不让我告诉你们他锯椰子锯到手指头了听说如果你长得够好看卖椰子的老板会直接帮你削开椰子盖早知道我就亲自出马了
步骤6/21 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤7/21 点击查看大图
用保鲜膜把椰子完全包住密封这和炖汤道理一样是为了避免汤汁在加热的过程中流失
步骤8/21 点击查看大图
找一口深一点的锅深到能装下一个椰子的程度就可以锅里倒入清水中间放个碗把包好的椰子架在碗上这样它就不会在锅里滚来滚去中火慢炖两个半小时
步骤9/21 点击查看大图
拍照发朋友圈完成
步骤10/21 点击查看大图
西生菜剥开（西生菜就是西生菜不是包菜也不是生菜）剪成圆圆的小碗的形状
步骤11/21 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/21 点击查看大图
豆角切段
步骤13/21 点击查看大图
指天椒切段蒜切碎金不换切碎金不换就是九层塔也叫罗勒
步骤14/21 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤15/21 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤16/21 点击查看大图
热锅热油下豆角爆至起虎皮油可以多放一些豆角会更容易熟
步骤17/21 点击查看大图
爆好的豆角捞出来把油沥干
步骤18/21 点击查看大图
热锅冷油下肉末炒至焦黄颗粒分散下蒜末指天椒
步骤19/21 点击查看大图
豆角加少许盐蚝油生抽调味下金不换炒匀
步骤20/21 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
装盘拍照发朋友圈完成

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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