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爆炒翅尖的做法

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爆炒翅尖

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不喜欢豆瓣酱，太咸了所以有剁椒酱的话就都是用剁椒酱代替，小米辣一般放四五个就好要不然太辣了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

翅尖 500g

、

青辣椒

、

小米辣

、

生姜

、

大蒜

、

剁椒酱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡翅洗干净焯水（水里放点料酒生姜）沥干，放锅里炸，炸一分钟捞起来晾凉，再放油锅炸一分钟，再沥干油，这样鸡翅会特别的脆口。
最后一步
锅里油倒出来，锅洗干净，放油（用炸鸡翅的油，别浪费）把辣椒跟蒜生姜一起爆炒，放鸡翅剁椒酱，加生抽，耗油，盐，一点胡椒粉，翻炒几下出锅，不要炒太久，因为炸完就已经熟了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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