小香芹炒肉丝
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这个菜做的特别快,三分钟就可以炒好。急着吃饭可以炒这个菜
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将肉丝放到碗里,加盐,十三香,料酒,姜粉,酱油,搅拌均匀。我还会加点食用油在里面,作用呢一是在炒锅里不容易粘锅,二是在肉的表面形成一层保护膜,肉里的水分不容易跑出去,肉就会很嫩,当然保证肉嫩的方法很多。
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步骤2/7
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在腌肉的时候,我会洗菜切菜,这样叫统筹安排时间,
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步骤3/7
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热锅凉油,我把肉丝放到炒锅里,随着油温的升高。肉丝也慢慢变色了。
步骤4/7
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发布于 2016-10-22
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