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清炒山药的做法

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清炒山药

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药小半根

、

胡萝卜半根

、

木耳若干

、

葱花若干

、

姜片 2片

、

大蒜一块

、

食用油若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先需要把山药去皮，去皮一定记得带手套，不然你的手会特别麻，喵喵第一次炒山药还是几年前，没有带手套，然后…你懂得，反正切忌带手套去皮。接一碗清水放在傍边，切山药要快，你可以和我一样切一点就放到提前准备的清水里面，这样的山药就白白的。
步骤2/3 点击查看大图
木耳洗干净，胡萝卜切片，可以切片也可以切丝，看自己喜好。切好姜片，大蒜片，葱，放在一傍一会儿用
最后一步点击查看大图
热锅冷油，放入姜片，大蒜片，炸香，分别倒入胡萝卜，木耳，山药，记得把山药的水倒干净，快炒，出锅前加一点蚝油，胡椒粉，翻炒。出锅前加入盐。然后就完工啦

小贴士

山药去皮的时候记得带手套，去皮一定要快，不然很快就会变色，炒出来就不是白白的了，喵喵本人不吃鸡精味精这两样东西，如果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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