肉丸子蔬菜扇骨汤
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生完我家娃以后特别爱吃肉,超级爱吃肉,还爱上了喝各种各样的汤品。寒冷的冬天来了,一碗热腾腾的骨汤最好不过了
营养分析
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3克
18克
128克
587
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪扇骨
500g
、
莲藕
200g
、
栗子
7个
、
胡萝卜
100g
、
红枣
5ke
、
洋葱、姜、蒜
100g
、
猪肉馅肥瘦
300g
、
蚝油
4勺
、
海天酱油
4勺
、
老抽
4勺
、
料酒
2勺
、
盐
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
猪扇骨洗干净凉水下锅煮一滚,汙出来血沫,洗干净后放入高压锅。把洗好切好的莲藕和去皮的栗子一起放进去,这些都不好熟要先高压锅压一下。放入几片姜炖半小时左右(水可以多加点)
-
步骤2/7
炖骨头的同时可以做其他工作,胡萝卜切块,红枣洗干净备用
-
步骤3/7
开始调肉馅汆丸子。葱、姜、蒜切末倒入肉馅,再加入蚝油、酱油、老抽、料酒、少量的盐,颜色变深了就可以了。用筷子朝一个方向搅拌上劲,越搅拌越黏稠,一会下锅不容易散而且吃起来很Q
步骤4/7
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发布于 2016-10-21
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