小咸菜，鬼子姜的做法

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小咸菜，鬼子姜

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妹妹拿来好多鬼子姜，我小时候吃过，今天没事做了一点。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鬼子姜 250g

、

葱，辣椒少许

、

酱油，生抽，白酒，白糖，调味汁，醋，盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鬼子姜冲洗干净，家里种的，不是特别圆润，基本都奇形怪状的
步骤2/6 点击查看大图
不好削皮，洗干净就行了，切成片，撒盐腌制15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
葱切丝，红辣椒切成小段。
步骤4/6 点击查看大图
腌完了控干水分，在用手攥攥，放入干净无水玻璃瓶，葱辣椒一块放入。
步骤5/6 点击查看大图
我基本用的这几样，比例也没有具体规定，都放入一个碗里，自己感觉下咸淡。
最后一步点击查看大图
把调料放入瓶内，用筷子拌匀，在撒一点盐可以。放入冰箱，一晚上差不多就可以吃了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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