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田野地头的乡村美食鬼子姜

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这个东西我们都叫姜不辣，然后同事矫正我，应该叫鬼子姜。听说也有叫地环的。你们那叫什么。参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

鬼子姜 10斤

、

二斤条青红辣椒 20个左右

、

姜 1块

、

生抽 1000克

、

白糖 50克

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将姜不辣洗净，切片
步骤2/8 点击查看大图
姜蒜切片，辣椒切片备用
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，加花椒，八角香叶炒香。不放油
步骤4/8 点击查看大图
放一袋生抽，一勺陈醋，一勺白糖小火熬开
步骤5/8 点击查看大图
加鸡精即可，放凉
步骤6/8 点击查看大图
将姜不辣，姜蒜片，辣椒段放在一起，倒入凉透的料汁
步骤7/8 点击查看大图
密闭容器保存，腌制两小时以上
最后一步点击查看大图
吃之前放一点香油或者麻油更香

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

辣椒可以多放一点，我家实在是没有了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 辽宁

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