泡菜
我家的泡菜很简单,韩国人做泡菜一般是长期吃的泡菜和短期吃的泡菜,我这次做的就是短期的,所以我没有放韭菜。有一部分人喜欢放小葱,但是我不建议放小葱,因为葱一旦放久了它最先容易发酵,这样一来泡菜吃起来味道都是葱味儿。我本人不建议放葱。
3克
15克
80克
333
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
白菜切半,撒上粗盐泡一阵。一定要粗盐,因为粗盐用途就是腌制食物的盐。腌泡菜的时候不知道该放多少盐,告诉你个简单的方法。盆里放温水,放粗盐偿一偿咸淡。
-
步骤2/8
点击查看大图
梨,蒜,洋葱,生姜用搅拌机搅一下。根据个人喜好放入以上材料。
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌好的材料中放入虾酱,我放了三勺。
-
步骤4/8
点击查看大图
两杯半鱼露。
-
步骤5/8
点击查看大图
五杯辣椒面
-
步骤6/8
点击查看大图
米糊做好后放进去。米糊的做法很简单,2杯水3勺米粉,或者面粉,两个都没有可以煮剩饭。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后放三勺白糖,调料就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
完成品。抹料的时候得一页一页的,那样才入味。如果调料咸了可以放白糖调和一下。弄好的完成品不要马上放冰箱,在外头放一天到两天发酵一下。有更多咨询请留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
泡菜的相关分类
泡菜的相关推荐
-
清热消暑冰粉粉
53801人看过 -
家常豆腐
351126人看过 -
层酥烧饼
37348人看过 -
重庆小面|早餐之王
1231888人看过 -
剩饭好去处【米饭披萨】平底锅就搞定
308000人看过 -
#一道菜表白豆果美食#补血又健脾~黑米紫薯粥!
905308人看过 -
重庆烧鸡公
418343人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹
97513人看过 -
一人食|菜蟒(韭菜鸡蛋馅)
84766人看过 -
香椿苗炒鸡蛋
107650人看过 -
#夏日多巴胺饮品#樱花气泡养乐多
109110人看过 -
十分钟快手菜——青瓜虾仁
2722292人看过