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剁椒酱

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深圳扁扁

家里那个嗜辣，特别喜欢吃剁椒鱼头，外面买的越来越感觉不安全了。还是自己动手干净卫生又放心！
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
指天椒 500克
、
盐 适量
、
高度白酒 50克
、
蒜头 200克
、
仔姜 200克
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

如果觉得太辣，可以适当的将指天椒换成红尖椒，可以降低辣度。2，所有用到的工具确保无油无水。不然剁椒会变质。不能保存。3，取用的时候工具确保无油，开封后可放进冰箱冷藏保存。4，剁的话一定要戴上手套，劲辣，我戴着手套手指缝也火辣辣的疼！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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