蜜桃焖鸡-迷迭香
盛夏的时候,正是吃水蜜桃的季节,一个个饱满鲜艳的桃子摆在眼前,就算是闻闻它的香味都心生欢喜。咬一口,甜美的汁水立刻充满口齿间,而窜入鼻中的清新果香更让人充分感受到大自然的神奇活力。于是,由水蜜桃带来的灵感做成的菜肴——蜜桃焖鸡就诞生了。桃子焖后流出的汁水,充分浸入到腌好的鸡腿肉中,吃起来别有一番风味!
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步骤1/13
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鸡大腿、桃子、青椒、蒜、胡椒粉、老抽等备料
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步骤2/13
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鸡大腿两面倒上盐,涂抹均匀
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步骤3/13
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鸡大腿上两面倒胡椒粉,涂抹均匀
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步骤4/13
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鸡大腿两面再涂老抽后腌制30分钟
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步骤5/13
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取新鲜的桃两个,去皮切块
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步骤6/13
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青椒切条,蒜切末
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步骤7/13
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锅中倒油,油热后放入鸡腿大火煎制,先煎带皮的一面至皮焦脆,再煎反面
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步骤8/13
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鸡腿煎至八分熟后挪到锅的一边,转小火,在锅的空白处倒入蒜末爆香
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步骤9/13
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接着倒入青椒翻炒
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步骤10/13
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倒入桃块继续翻炒
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步骤11/13
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锅内倒入适量热水
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步骤12/13
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大火烧开后加盖小火焖15分钟
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最后一步
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特色美味蜜桃焖鸡完成!
1. 桃子要挑稍甜一些的,如果桃比较酸要放一些糖
2. 鸡腿先煎带皮的一面,煎至焦脆后翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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