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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨一斤半

、

土豆三个

、

八角四个

、

香叶一片

、

食用油适量

、

干辣椒两个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

生姜一小块

、

大蒜 5瓣

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨洗洗。
步骤2/10 点击查看大图
过水，去血水
步骤3/10 点击查看大图
准备配料
步骤4/10 点击查看大图
下排骨炒微黄
步骤5/10 点击查看大图
下香料，炒香。香味出来就差不多
步骤6/10 点击查看大图
加料酒和生抽，我各自加了锅铲那么多，适量哦，不是汤勺是锅铲。
步骤7/10 点击查看大图
加老抽和一点冰糖或者白糖上色。
步骤8/10 点击查看大图
加一勺半的豆瓣，提颜色。这里忘拍照了，加水差不多盖过菜，煮五分钟，差不多
步骤9/10 点击查看大图
打开锅盖就是这样，基本上没汤汁哦。
最后一步点击查看大图
完美咯。(๑˃̵ᴗ˂̵)و

小贴士

因为豆瓣酱有盐味，先试一下味道，不合适再加盐哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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